Agroalimentare

Coding

Software per la tracciabilità alimentare:
una soluzione gestionale completa

SETA ha sviluppato INFOLAB, il software gestionale innovativo per la tracciabilità alimentare.

Si tratta di un software per l’industria alimentare intuitivo, messo a punto per tutte le aziende operanti nel settore della trasformazione e commercializzazione dei prodotti agro-alimentari. Conosciamo in modo approfondito il settore, perché ci occupiamo da anni di progetti dedicati sia alle produzioni locali DOP che a quelle su larga scala.

Abbiamo maturato una profonda conoscenza delle lavorazioni tipiche del campo e siamo in grado di occuparci di ogni aspetto della tracciabilità e rintracciabilità alimentare.
produzione filetto di pollo
Info lab sw

Le funzionalità di INFOLAB

INFOLAB è la soluzione software per la tracciabilità alimentare che contempla tutte le operazioni di trasformazione e commercializzazione di prodotti alimentari adattandosi alle normative Comunitarie Europee.
È un software completo per la tracciabilità dei prodotti alimentari che consente di gestire l’intero flusso delle informazioni attraverso un’organizzazione dei dati impeccabile. Terrà traccia di tutti i passaggi di filiera: dall’arrivo dell’animale vivo alle fasi di lavorazione (abbattimento, macellazione, taglio, porzionamento e confezionamento) sino alla sua commercializzazione. Si ridurranno così gli sprechi, sarà migliorata la sostenibilità della filiera produttiva e si otterrà un supporto continuo ai produttori in ogni fase.

INFOLAB gestisce efficacemente  l'etichettatura degli alimenti, permettendo quindi di ottimizzare tutti processi di supply-chain dell’industria alimentare. Il nostro software di tracciabilità alimentare consentirà di adempiere, inoltre, a tutti gli obblighi normativi in materia di tracciabilità HACCP e rintracciabilità.

INFOLAB si interfaccia a qualsiasi tipo di sistema di pesatura e confezionamento e permette di ridurre l'investimento necessario all’informatizzazione delle aziende zootecniche grazie a:

  • Un sistema di etichettatura alimentare integrata
  • La possibilità di completa personalizzazione delle etichette di tracciabilità alimentare in termini di contenuti, formati, loghi e customizzazioni per il cliente finale
  • L'integrazione con i principali software gestionali
  • Un avvio in tempi rapidi
  • La semplicità di utilizzo

La software suite di etichettatura alimenti e tracciabilità consente di conformarsi alla normativa CE 178/2002 in modo rapido e specializzato.

È risolta così la tracciabilità e rintracciabilità di ogni tipo di alimento con particolare attenzione al settore di trasformazione delle carni, e in via generale, viene facilitata la gestione avanzata del prodotto agroalimentare all’interno di tutta la filiera. 

INFOLAB è una suite gestionale modulare e scalabile, perfetta come software per la gestione dei macelli, aziende di sezionamento e trasformazione della carne, salumifici e prosciuttifici, ecc.

Offriamo soluzioni complete per aziende di successo

SETA fornisce, insieme alla migliore soluzione software, anche tutto quello che occorre per renderla completa e utilizzarla in modo veloce ed efficace. 

Dai PC industriali touch-screen con grado di protezione IP65 alle etichettatrici termiche, ai sistemi di pesatura (sia aerea che da banco) e i lettori di codici a barre.

L’etichettatura dei prodotti è imprescindibile per la brand identity di ogni tipo di azienda oltre ad essere oggi un obbligo di legge.

Collaboriamo con i maggiori produttori italiani di etichette, sia adesive che quelle a contatto con gli alimenti. 

Scegliere un unico fornitore significherà ottimizzare tempi, i costi e la gestione. Avrete al vostro servizio una consulenza specializzata per individuare l'hardware e i materiali più adatti alle vostre esigenze. Vi accompagneremo nelle scelte cruciali che faranno la differenza sostanziale sui vostri costi aziendali.

Tracciabilità e rintracciabilità alimenti: le normative

Oggi sia per le autorità che per il consumatore è importantissimo conoscere il percorso di un prodotto alimentare, la provenienza delle materie prime utilizzate, la modalità con cui il bestiame è stato allevato, il tipo di macellazione, di preparazione, la presenza di allergeni etc. Il software per la tracciabilità e rintracciabilità dell’industria alimentare sostiene l’esigenza normativa del reperimento di queste informazioni cruciali per garantire la sicurezza e la genuinità di un prodotto.

Un software di etichettatura alimenti come INFOLAB diviene strumento importantissimo per la trasparenza dei processi di filiera e la tutela nei confronti del consumatore finale. La tracciabilità alimentare è essenziale ovviamente per garantire la salubrità degli alimenti e il benessere del consumatore, ma anche per difendersi dalla contraffazione.

La nuova normativa della tracciabilità alimentare obbligatoria è entrata in vigore in tutti i Paesi dell’Unione Europea dal 1° Gennaio 2005 rafforzando gli articoli 17,18 e 19 del Regolamento Europeo 178/2002 in materia di sicurezza alimentare. Le sanzioni per il mancato rispetto delle normative di tracciabilità e rintracciabilità alimentare, fissate in Italia con il D.lgs. n. 190 del 5 aprile 2006, riguardano sia pene amministrativo-pecuniarie che la possibilità di applicazione del codice penale se le violazioni mettono a rischio la salute pubblica. Ne sono interessati tutti i protagonisti della filiera produttiva: coloro che producono, trasformano, trasportano, lavorano, vendono il prodotto. INFOLAB aiuta le aziende a tracciare ogni singola fase di vita del prodotto, dalle materie fino alla distribuzione, e conservare dati e documentazioni inerenti.

Il sistema di tracciabilità per le carni
Software per la gestione dei macelli

beef
Il Parlamento Europeo ha adottato il nuovo Regolamento (CE) n. 1760/2000 sull’etichettatura delle carni bovine e dei prodotti a base di carni, abrogando il precedente Regolamento (CE) n. 820/97.

Nel Reg. CE 1760/2000 è trattata la tematica dell’etichettatura delle carni e dei prodotti a base di carne in modo specifico. INFOLAB è il software per l’etichettatura delle carni e gestione dei macelli che facilita il sistema di tracciabilità, che supporta i produttori nell'ottimizzazione delle lavorazioni e dei processi come:

  • Pianificazione della macellazione e inserimento dati
  • Gestione a 360° della rintracciabilità prodotti
  • Pianificazione e controllo delle produzioni
  • Identificazione con etichettatura a norma
  • Rintracciabilità per singolo animale o per lotti omogenei
  • Gestione, controlling & statistiche

Affidate la gestione della qualità dei vostri prodotti a INFOLAB il software di tracciabilità alimentare chiaro, immediato e intuitivo.

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